Las galletas de fresa y chocolate las puedes regalar entre tus conocidos el día de San  Valentín. Lo mejor de todo es que puedes personalizar las galletas de fresa y chocolate, hecha a volar tu imaginación, es una receta perfecta para que la hagas con los pequeños de del hogar, todo bajo la supervisión de un adulto.

Ingredientes: Aproximadamente 2 docenas de galletas pequeñas

2 ½ tazas de harina
¾ cucharadita de polvo para hornear
½ sobre de Kool-Aid de fresa
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gr)
2 tazas de azúcar
1 huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:

1 taza de chispas de chocolate semi-dulce (chocolate para derretir)
1 cucharadita de aceite o Manteca vegetal (opcional)

Procedimiento:

El primer paso es incorporar la mantequilla con el azúcar, cuando este la mezcla proceder a incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Para realizar esta operación la puedes hacer con la mano una espátula o usar la batidora.

Mezclar previamente los ingrediente harina, polvo para hornear y el kool-aid. Después agregar esta mezcla poco a poco a la masa que se estaba batiendo. La masa tendrá una textura aguada y pegajosa esto es de lo más normal.

En el siguiente paso es envolver la masa en un plástico o bolsa de plástico y guardarla en el refrigerador por espacio de 1 a 2 horas.

Colocar la masa en una superficie plana y enharinada (no amasarla), con ayuda de un rodillo extender la masa, para después con ayuda de unos moldes con motivos de corazones cortar la masa.
Colocar las formas de las galletas de fresa y chocolate en una charola para hornear.

Hornear las galletas a 375°F (190°C) horno precalentado, por 9  11 minutos o cuando las galletas comiencen a tomar un dorado por la parte de abaja.

Dejar enfriar las galletas a temperatura ambiente, para decorar derretir un poco del chocolate (derretir el chocolate a baño maría o en el microondas). Hacer la decoración que más te guste.

Preparar Galletas De Fresa Y Chocolate

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Ingredientes para el pastel de naranja y almendras:

• 125 gr de almendras molidas o harina de almendras.
• 3 huevos.
• 100 gr de azúcar.
• 1 naranja.
• 16 gr de levadura (1 cucharada).

Ingredientes para la cobertura del pastel de naranja y almendras:

• 100 gr de chocolate negro.
• ½ cucharada de azúcar glas.
• ½ cucharada de mantequilla.

Como preparar el pastel:

1. El primer paso que tienes que hacer para preparar el pastel de naranja y almendras es, precalentar el horno a 180°C. De esta forma cuando esté lista la masa para el pastel el horno ya estará clarinete.
2. Lavar la naranja y luego colocarla en un recipiente con tapa para después cocinarla a fuego alto durante 20 minutos. Sacar la naranja de la olla y colocarla en un bowl, con ayuda de una licuadora de mano desintegrar la naranja.
3. En este paso agregar las almendras molidas, el azúcar, la levadura y los tres huevos. Segur haciendo la mezcla con la misma licuadora de mano, también puedes usar una batidora para hacer la masa.
4. Molde antiadherente de 18 centímetros de diámetro (si no es antiadherente colocar un poco de mantequilla y harina). Colocar la masa en el molde dar unos golpecitos al molde para que no queden burbujas de aire y huecos sin masa. Meter el molde al horno que ya este precalentado por 20 minutos y hacer la prueba del palillo para ver que ya está perfectamente cosido. Dejar que se enfrié para luego desmoldarlo.

Como hacer la cobertura para el pastel de naranja y almendras:

1. Fundir el chocolate a baño maría meneándolo constantemente, cuando esté completamente derretido agregarle la azúcar glas y la mantequilla e integrarlos al chocolate.
2. Hacer una decoración con el chocolate sobre la superficie del pastel, esperar a que solidifique el chocolate para poder servir el postre de pastel de naranja y almendras a los familiares o invitados.

Pastel De Naranja Y Almendras

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Ingredientes:

• 800 gr de queso crema.
• 400 gr de galletas integrales de chocolate (galletas marías).
• 300 gr de chocolate con leche.
• 100 gr de chocolate negro amargo.
• 100 gr de chocolate blanco.
• 75 gr de mantequilla.
• 2 cucharadas de azúcar glas.

Procedimiento para preparar de Cheesecake De Chocolate:

1. El primer paso que debes de hacer es moler o triturar perfectamente las galletas (la molienda la puedes hacer con una cuchara, licuadora o una picadora como en este caso). Triturar las galletas hasta que queden reducidas a polvo.
2. En este paso tienes que derretir la mantequilla a baño maría o en el microondas, después esperar a que se enfrié un poco la mantequilla para después agregarla a las galletas en polvo. Mezclar muy bien estos ingredientes hasta obtener una masa polvorienta.
3. Sobre un molde desmontable para tarta de 26 centímetros colocar un papel encerado, luego colocar la mezcla delas galletas dentro del molde y luego con la ayuda de una cuchara distribuir y compactar toda la galleta. Guardar el molde en el refrigerador para continuar con otros pasos del postre de Cheesecake De Chocolate.
4. En un recipiente mezclar el queso crema con el azúcar glas, esto lo puedes hacer con una batidora o solamente con la ayuda de una cuchara o tenedor.
5. Juntar en un recipiente el chocolate con le che y el chocolate negro y fundir a baño maría. Dejar que se enrié un poco el chocolate y apartar ¼ del total del chocolate para la decoración. El resto del chocolate unirlo a la mezcla del queso crema y azúcar (agregar de poco en poco el queso).
6. Cuando este bien integrado el queso con el chocolate, sacar el molde del refrigerador y agregar el queso sobre la superficie de la galleta. Tapar con un plástico y meterlo nuevamente al refrigerador por lo menos 2 horas.
7. Derretir el chocolate blanco a baño maría y el chocolate que fue reservado. Primero colocar el chocolate de reserva sobre la superficie del queso y extenderlo perfectamente. El chocolate blanco derretido colocarlo en una manga pastelera para hacer la decoración final. Llevar nuevamente el molde que este cubierto con un plástico al refrigerador para que el chocolate endurezca. Eso es todo espero que disfrutes de este postre de Cheesecake De Chocolate

Postre De Cheesecake De Chocolate

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Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada.
• 4 a 6 elotes desgranados.
• ½ barra de queso crema (opcional).
• 1 barra de mantequilla (90 gr).
• 2 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• Harina de trigo y mantequilla para cubrir el molde.
• Moldes.

Preparación:

El primer paso que tienes que hacer es quitarle las hojas y los pelos a los elotes (es preferible comprar los elotes sin hoja), después proceder a desgranarlos, con la ayuda de un cuchillo y con mucho cuidado quitarle los granos a los elotes este procedimiento es como si estuvieras rebanando.

Depositar en una licuadora la leche condensada y agregar de apoco en poco los granos de los elotes, tener la precaución de no agregar muchos granos de elote, porque el motor de la licuadora se puede fundir ayudar a la licuadora con un tenedor o cuchara para mover un poco la mezcla (primero apagar el motor de la licuadora). En este procedimiento de la molienda del elote hay que tener mucha paciencia, pero no te desesperes el resultado bien que vale la pena.

El siguiente paso es poner los huevos en la licuadora y también agregar la esencia de vainilla para que se integren junto con el elote y la leche, derretir una barra de mantequilla de 90 gr y agregarla a la licuadora para que se integre a la mezcla, después agregar el polvo para hornear para que el pan de elote este esponjoso. Para que este pastel tenga un mejor sabor agregar ½ barra de queso crema.

El último paso es engrasar un molde con un poco de manquilla y enharinarlo, después vaciar la mezcla en el molde. Colocar el molde en el horno precalentado a 180°C por 15 minutos después de este tiempo hacer la prueba del palillo sobre el pan de elote, si sale el palillo aun mojado o con mezcla de leche dejarlo en el horno por otros 5 minutos más. Puedes hacer una decoración sencilla con una cereza y bañar un poco el fondo del plato con chocolate derretido, a saborear este rico pan de elote

Receta Para Preparar Pan De Elote

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Ingredientes postre de pudín de chocolate:

3 tazas de leche.

¼ de taza de crema de cacahuate.

1 cucharada de extracto de vainilla.

1 taza de azúcar.

3 huevos.

2 piezas de pan de baguette.

½ taza de chispas de chocolate.

Procedimiento:

En un bowl mezclar la leche con la crema de cacahuate (la crema de cacahuate es una gran fuente de hierro, y ayuda a mantener una buena circulación). Integrar muy bien estos dos ingredientes con la ayuda de un batidor de mano estilo globo, des pues agregar el extracto de vainilla y el azúcar (la crema de cacahuate es un poco difícil de diluir pero con unos cuantos movimientos conseguirás incorporar este ingrediente a la mezcla). Luego de un tiempo de estar batiendo agregar los huevos tanto la yema como la clara y continuar batiendo hasta que queden perfectamente bien integrados los huevos. Cortar el pan de baguette en rebanadas medianas y agregar a la mezcla de la leche, dejar que el pan absorba por completo la mezcla para después agregar las chispas de chocolate.

Después que el pan este perfectamente bien remojado colocar la mezcla en un refractario y colocarlo en el horno precalentado a 150°C por 50 minutos, listo a disfrutar de este delicioso postre de pudín de chocolate.

Postre de Pudín de Chocolate y Crema de Cacahuate

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Ingredientes:

• 185 gr de chocolate (chocolate semiamargo).
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 paquete de panque.

Preparación:

Primero que nada es lavarse las manos muy bien con agua y jabón. Luego vaciar el panque en una vasija de plástico para proceder a despedazarlo (hacer migajas el panque). En otra vasija colocar el chocolate y colocarlo en el microondas para fundirlo (otra opción es fundir el chocolate a baño marina). Una vez que el chocolate este fundido agregárselo de dos o tres cucharadas a la vez e ir integrándolo a las migajas de panque, integrar el panque al chocolate de afuera hacia adentro.

Mezclar perfectamente el chocolate con el panque hasta que no se te pegue en las manos, después agregar la esencia de vainilla y la canela en polvo, seguir batiendo con las manos la mezcla hasta obtener una consistencia de masa. Dividir la masa en pequeñas porciones para dales forma de cuadrado o también puedes usar diferentes tipos de moldes. Hacer una decoración con el chocolate que te haya sobrado, canela y chispas de grajea de colores, cuando estén decorados los brownies con sabor a chocolate llevarlos al refrigerador por un mínimo de 10 minutos y listo a disfrutar del postre.

Brownies Con Sabor A Chocolate Sin Hornear

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Ingredientes para el mousse de chocolate:

• 35 gr De bombones.
• 75 gr De chocolate blanco.
• 25 gr De mantequilla con sal.
• 150 ml De nata.

Elaboración:

El primer paso es poner a hervir en una vasija un poco de agua, cuando el agua este caliente colocar los bombones, el chocolate y la mantequilla y bajar la temperatura de la estufa a fuego medio. Menear un constante meneo en la cacerola para evitar que los ingredientes que quemen o se peguen en el fondo, menear hasta que se fundan los ingredientes.

Con ayuda de una batidora y un batidor de globo espesar un poco la nata la cual se incorporara a la mezcla de los bombones y el chocolate. Con movimientos suaves y envolventes incorporar la mezcla, cuando estén incorporados bien incorporados los ingredientes vaciar el contenido en tazas o en un bowl elegante. Antes de colocar las tazas en el refrigerador tapar los recipientes con plástico film y llevarlos al refrigerador por unas 4 o 5 horas. Listo a disfrutar del postre de mousse de chocolate.

Mousse De Chocolate Blanco

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En esta receta también se usaran nueces, estas constituyen un alimento muy concentrado en nutrientes especialmente en ácidos grasos esenciales, vitamina B6 y oligoelementos como el cinc, cobre y el manganeso. A medida que se aumenta el consumo de las nueces y otros frutos secos en la p oblación, hace disminuir el riesgo de sufrir un infarto al miocardio. El consumo de pan integral para sustituir el consumo del pan blanco, también protege al corazón y reduce el riesgo de un infarto.

Ingredientes para las galletas de chocolate y jengibre:

• 70 gr de mantequilla sin sal.
• 140 gr de azúcar moreno.
• 150 gr de chocolate negro.
• 170 gr de harina.
• 30 gr de cacao en polvo.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 pizca de clavos molidos.
• 1 pizca de jengibre en polvo.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 pizca de cardamomo en polvo.
• 2 pizcas de canela en polvo.
• 1 huevo.

Procedimiento:

El primer paso es hacer una mezcla con la mantequilla, azúcar y el chocolate, colocar estos ingredientes en un recipiente a la estufa a temperatura baja hasta que estén fundidos y bien mezclados menear constantemente.

El siguiente paso es mezclar los ingredientes secos, colocar en otro recipiente la harina, cacao, bicarbonato, canela, sal, nuez, clavos, el jengibre y el cardamomo (si no encuentras esta especie no pasa nada, la galleta sigue teniendo un sabor excelente), hacer esta mezcla con la ayuda de un batidor globo, después usar la batidora para mezclar el chocolate cuando esté perfectamente frio con el huevo (si el chocolate está caliente el huevo se cosera). Luego integrar poco a poco la mezcla de los ingredientes secos con el chocolate mantener la velocidad de la batidora baja o media, a medida que se va integrando más harina la mezcla se va haciendo más espesa, cuando la masa este más compacta (dura) cambiar las aspas de la batidora por las de amasar, y batir por 3 minutos más.

Luego envolver la masa en papel plástico sacando todo el aire y refrigerar por mínimo 30 minutos, después sacar la masa del refrigerador y partir la masa en rebanadas que estén del mismo, y amasar un poco para darles forma de galleta. Colocar las galletas en una charola para hornear y recubrirá con papel encerado para repostería. Hornear las galletas en el horno precalentado a 180°C por 10 minutos. Colocar las galletas frías en un platón y decorarlas o consumirlas como sin ninguna decoración.

Galletas De Chocolate Y Jengibre

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Ingredientes:

• ½ Litro de jugo (zumo) de naranja recién exprimido y colado.
• 4 Huevos grandes.
• 120 gr De azúcar.
• 5 gr De gelatina en polvo.
• 60 gr De perlitas de chocolate.
• 1 La ralladura de una naranja

Ingredientes para el caramelo:

• 90 gr De azúcar.
• 2 Cucharadas de agua.
• 1 Cucharada de jugo de limón.
• 6 Flaneras.

Preparación del flan con naranja:

Para preparar el caramelo colocar en una cacerola la cual debe de estar en la estufa a fuego medio los 90 gr de azúcar las dos cucharadas de agua. Dejar que la azúcar se disuelva por completo meneando constantemente para luego agregar la cucharada de jugo de limón el jugo evita que el azúcar se cristalice y de esta forma obtener un buen caramelo, seguir meneando hasta que se obtenga un caramelo de color dorado rubio. Después vaciar el caramelo en las 6 flaneras teniendo en cuanta que el caramelo debe de cubrir el fondo de la flanera, luego mover las flaneras para distribuir el caramelo un poco por las paredes.

En un bowl depositar los 4 huevos (yema y clara), batir con un tenedor esto es para no levantar espuma, solo se desea que los 4 huevos queden incorporados tanto las yemas como las claras. Después de que los huevos queden bien batidos agregar el azúcar y la ralladura de la naranja, incorporar nuevamente los ingredientes agregados para después agregar el jugo de la naranja (apartar aproximadamente ½ taza de jugo de naranja, este jugo se usara para diluir “hidratar” la gelatina). Seguir batiendo para Incorporar el jugo con los huevos y el azúcar.

La mezcla de los huevos, azúcar, ralladura de naranja, jugo de naranja pasarla a una cacerola para ponerla a fuego medio y no dejar de menear. Dejar esta mezcla al fuego hasta que espese un poco, cuando se allá espesado la mezcla incorporar la gelatina hidratada con el jugo de naranja segur menando para homogenizar la mezcla con la gelatina.

Precalentar el horno a 180°C, retirar del fuego la cacerola y repartir en las flaneras con el caramelo la mezcla de huevos y la azúcar tener la precaución de no resultar con quemaduras, después de que hallas vertido el contenido en las flaneras introducir unas cuantas perlas de chocolate en cada uno de los recipientes, dejar unas cuantas perlas de chocolate para decorar.

Introducir las flaneras en un recipiente a baño maría y luego introducir el recipiente al horno cubiertos con papel de aluminio que esta precalentado a 180°C por un tiempo de 45 a 50 minutos o hasta que cuajen. Luego introducirlos en el refrigerador por 3 o 4 horas, después simplemente desmoldar y decorar con el chocolate y rebanadas de naranja o a tu gusto.

Desmoldar el flan

Pasa un cuchillo de metal entre el molde y el borde del flan. Invierte el molde sobre un plato; sacúdelo ligeramente para soltarlo. Quita el molde, virándolo suavemente.

Postre De Flan Con Naranja Y Chocolate

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Ingredientes:

• 8 huevos, separarlos en recipientes las claras y las yemas.
• ½ taza de azúcar.
• 100 gr de nueces picada.
• 60 gr de harina previamente cernida.
• 60 cucharaditas de café soluble.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 10 cucharaditas de agua caliente.

Ingredientes para la cubierta del pastel:

• 3 cucharaditas de agua caliente.
• 1 taza de crema para batir.
• 1 cucharadita de café soluble.
• 2 cucharadas de licor de café.
• 3 cucharadas de azúcar glas.

Modo de preparar el pastel de café con nueces:

El primer paso que debes de realizar es disolver el café en el agua caliente, incorporar el café con una cuchara. Cuando este disuelto el café dejar que se enfrié. Batir las yemas y luego incorporar poco a poco el azúcar sin dejar de batir, después de que se hayan incorporado perfectamente bien las yemas y el azúcar agregar la nuez picada poco a poco sin dejar de batir, luego agregar la vainilla y el café disuelto. Agregar la harina e incorporar envolventemente con la ayuda de una espátula. En otro recipiente batir la claras del huevo al punto de turrón. Después juntar las dos mezclas de una forma envolvente y poco a poco.

Repartir la mezcla nueva en dos partes, vaciar en dos moldes de 25 cm de diámetro. Los moldes deben de estar previamente engrasados y enharinados. Hornear de 20 a 25 minutos en el horno que debe estar precalentado a 170°C. Dejar enfriar para luego desmoldar en un plato ancho.

Preparar la cubierta para el pastel:

Disolver el café en las cucharadas de agua caliente y dejar enfriar, en otro recipiente batir la crema y el azúcar glas poco a poco hasta que estén perfectamente bien batidos. Luego agregar el café diluido y al final el licor de café. Con esta mezcla colocar un poco en medio de las dos partes y luego cubrir y decorar por completo con esta mezcla la totalidad del pastel de café con nueces. Para que la decoración sea más llamativa puedes hacer una decoración con chispas de chocolate.

La entrada Preparar Un Pastel De Café Con Nueces se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes para el pastel:

• 8 claras de huevo
• 8 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• 100 grs de nuez finamente picadas
• 60 grs de harina previamente cernida
• 6 cucharaditas de café soluble
• 1 cucharadita de vainilla
• 10 cucharaditas de agua caliente

Ingredientes para la cubierta del pastel:

• 3 cucharaditas de agua caliente
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de café
• 2 cucharadas de licor de café
• 3 cucharadas de azúcar glass

Intrucciones para la Preparación:

En el siguiente video se expone paso a paso la preparación de nuestro pastel de café y nuez.

La entrada Delicioso Pastel de Nuez y Café se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes y utensilios necesarios

• Crema para batir chantilly
• Crema para batir sabor chocolate
• Almendra molida
• Cerezas enteras
• Cerezas partidas
• 3 Barquillos (en tubo)
• Chocolate semiamargo para derretir
• 3 huevos
• Agua
• Aceite vegetal
• Manga pastelera con dulla rizada
• Espátula pastelera
• Dos moldes pasteleros
• Papel encerado

Preparación del Pastel

La entrada Pastel con Cerezas y Ganache con Chocolate se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes

• 200 Gramos de almendra
• 200 Gramos de chocolate semi amargo
• 150 Gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 4 Huevos

Preparación

Muele tu almendra y aparte funde tu chocolate semi amargo a baño maría. Bate la mantequilla con el azúcar perfectamente, separa las yemas de las claras y vacía estas últimas a la mantequilla y el azúcar después el chocolate y la almendra.

En otro refractario bate las claras a punto de turrón  y cuando estén listas agrégalas a la pasta en forma envolvente con un globo.

Engrasa y enharina tu molde para pastel  y trata de que se cubra con la mezcla solo las ¾ partes de tu refractario. Precalienta tu horno a 180 grados centígrados por espacio de 20 minutos o hasta que se cosa perfectamente.

Muy pronto publicaremos otras recetas ligth y recetas bajas en bajas calorias, si estas cuidando tu peso te recomendamos seguramente sean ideales para ti.

La entrada Pastel de Chocolate y Almendras Bajo en Calorías se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

200 gr. de harina
180 gr. de mantequilla
½ lata de leche condensada
2 yemas
1 cucharadita de polvo para hornear
20 gr. de nuez molida
20 gr. de cocoa1 huevo (para barnizar las galletas)

Modo de prepararse

Acrema (bate) la mantequilla con la leche condensada perfectamente, agrega las yemas de huevo una a una y mezcla, incorpora la harina y el polvo para hornear en forma envolvente hasta obtener una pasta.

Divide la masa en dos partes, a una le agregas la nuez y a la otra la cocoa, refrigera las pastas durante 25 minutos para que tomen cuerpo. Espolvorea la mesa con un poco de harina. A continuación palotea la masa y forma un rectángulo con cada pasta con un grosor de 5 mm.

Barniza con una brocha la pasta de chocolate con huevo y coloca encima la masa de nuez. Enrolla y corta rebanadas de un centímetro de grosor, después coloca las galletas sobre una charola y hornéalas a 180°C por 20 minutos, retíralas del cocedor y déjalas enfriar.

La entrada Galletas de chocolate y mantequilla se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de levadura
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de vainilla
• 1/2 taza de mantequilla
• ½ taza de leche
• Chocolate derretido
• Grageas (bolitas multicolores)

Preparación

La entrada Donas (Donuts) Cubiertas de Chocolate y Gragea se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes

• Chocolate el necesario
• Chocolate blanco
• 125 g de mantequilla
• 55 g de azúcar
• 170 g de harina

Procedimiento

La entrada Galletas de Mantequilla con Chocolate en forma de Corazón se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 100g de chocolate semiamargo rallado
• ½ taza de leche
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 1 taza de azúcar moscabado
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de cajeta

Procedimiento

Calienta la leche y retírala del fuego antes de que hierva, añádele el chocolate rallado y mueve hasta que se disuelva totalmente. Aparte en un recipiente grande bate las claras y cuando esponjen agrega la yema de huevo, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la vainilla, poco a poco y batiendo constantemente al momento de incorporar los ingredientes.

Cuando este todo integrado, como siguiente paso incorpora la leche que ya has disuelto con chocolate, y combina la mezcla en forma envolvente.

Por último engasa y enharina un molde en forma de rosca, y vacía la pasta con una espátula, hornea tu pastel de chocolate durante 30 minutos a 200 ºC. Deja enfriar tu rosca, vacíala del molde y pártela por la mitad para que puedas untar la cajeta. Vuelve a colocar la parte superior de tu rosca.

Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Ahora solo te queda saborear tu deliciosa receta casera.

La entrada Rosca de Chocolate Rellena de Cajeta se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Los ingredientes de este pastel se podrán encontrar en cualquier supermercado. Con este delicioso pastel de chocolate con nuez podrás satisfacer el paladar de cada uno de los integrantes de mi familia.

Con respecto a las proporciones este postre es indicado para 6 porciones.

Ingredientes para preparar la pasta

• 60 gramos de manteca.
• 5 cucharadas de azúcar
• 300 mililitros de agua simple.
• Una cucharada de aceite natural

Se deberá preparar una base de pasta para enrollar el pastel conforme se vaya terminando de preparar el contenido de este. En la manteca se mezclará la azúcar y 50 mililitros de agua, se empezará a batir para después agregar el aceite. Después de esto se dejará reposar por 3 minutos para después empezar a darle forma a la masa/pasta.

Ingredientes para el relleno

• 5 yemas de huevo.
• 2 tazas de azúcar.
• Un cuarto de manteca
• 100 gramos de chocolate derretido (blanco u oscuro)
• Una taza de leche natural.
• 2 cucharaditas de bicarbonato.
• Una cucharadita de vainilla.
• 2 tazas de nueces picadas.

Dentro de un recipiente grande, se colocará la manteca junto con harina y un poco de azúcar para irla moldeando, conforme se vaya moldeando se agregará agua para continuar con el moldeo. Después se agregarán los huevos y azúcar para empezar a batir, una vez que se encuentre bien batido, se añadirá la nuez y el chocolate. Una vez que queda perfecta se deberá añadir al horno por 45 minutos en una temperatura máxima de 175 grados.

La entrada Pastel de Chocolate con Nuez se publicó primero en Reposteria y Pasteleria.

Esta receta, de la revista del consumidor de profeco, rinde para 18 piezas.

Ingredientes

3 tazas de harina
1/2 litro de aceite comestible
1 taza de azúcar
3 huevos
90 gramos de mantequilla

Procedimiento

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Ingredientes

• 125 grs. de mantequilla
• 125 grs. de azúcar glass
• ¼ cucharadita de sal
• 8 yemas de huevo
• 200 grs. de chocolate oscuro fundido
• 125 grs. de harina de trigo
• 10 claras de huevo montadas

Para la Salsa de 3 Leches

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema líquida
• 4 cucharadas de chocolate líquido

Preparación

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